طرز تهیه کاکائو ساده لوبیا سبز
کاکائو لوبیا سبز یکی از انواع غذاهای لذیذ و رژیمی ایرانی است که با مواد مختلفی درست می شود، آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه کاکائو ساده لوبیا سبز بعدی با روزیانو سایت آموزشی. با بودن
| مواد لازم برای 4 نفر | |
| لوبیا سبز | 400 گرم |
| هویج | 2 عدد |
| بابا | 1 عدد متوسط |
| یک پیاز | 1 قطعه |
| آرد نخودچی | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 3 تکه |
| نمک و فلفل سیاه | کافی |
| زردچوبه و روغن | کافی |
طرز تهیه کاکائو ساده لوبیا سبز
مرحله اول
آماده کردن نارگیل لوبیا سبز ساده ابتدا یک قابلمه مناسب را تا نیمه از آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب زودتر بجوشد. در همین حین لوبیا سبزها را بشویید و به قطعات یک سانتی متری برش دهید.
مرحله دوم
بعد از اینکه آب داخل قابلمه شروع به جوشیدن کرد لوبیا سبز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و حدود 20 دقیقه در آب در حال جوش بگذارید تا رنگ آنها تغییر کند سپس آبکشی کنید و کنار بگذارید.
سطح سوم
در این مرحله هویج را با 1 لیوان آب در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا هویج کاملا نرم شود سپس آن را آبکشی کرده و به قطعات کوچک خرد کنید و کنار بگذارید.
مرحله چهارم
حالا پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید و خوب بشویید سپس روی رنده ریز رنده کنید. در مرحله بعد آب اضافی مواد رنده شده را با فشار دست فشار می دهیم سپس سیب زمینی و پیاز آبکش شده را در ظرف مناسبی می ریزیم.
مرحله پنجم
وقتی لوبیا سبز و هویج خنک شد، آنها را به همراه تخم مرغ و کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کنید و با قاشق مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
مرحله ششم
اگر مخلوط کاکائو شل بود، آرد نخودچی را به کاسه اضافه کنید و به مخلوط کاکائو اضافه کنید تا بافت آن یکدست شود. بعد یک ماهیتابه مناسب را روی حرارت قرار می دهیم و مقدار کمی روغن مایع اضافه می کنیم.
مرحله هفتم
در این مرحله دست ها را با کمی آب مرطوب می کنیم سپس به اندازه یک نارنگی از مایه کوکو برداشته و به شکل گرد در می آوریم. بعد مایه کوکو را با کف دست پهن می کنیم و می گذاریم آرام آرام داخل روغن داغ بریزد.
مرحله هشتم
حالا باید صبر کنیم تا یک طرف نارگیل کاملا سرخ شود سپس به آرامی آن را برمی گردانیم و طرف دیگر را به همین ترتیب سرخ می کنیم. تمام پودر کاکائو را به همین ترتیب آماده می کنیم و در روغن سرخ می کنیم.
مرحله نهم
در این مرحله پس از سرخ شدن کامل نارگیل ها آن ها را از روغن خارج کرده و روی حوله قرار می دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود. روزیانو کوکوها را در بشقاب مورد نظرمان می چینیم و با نان سرو می کنیم.
5
2
