طرز تهیه سالاد کلم یونانی
سالاد کلم یونانی یکی از سالادهای خوشمزه و ساده یونانی است که با سبزیجات مختلف درست می شود، آموزش کامل مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه سالاد کلم یونانی بعدی با روزیانو سایت آموزشی. با بودن
| مواد لازم برای 4 نفر | |
| کلم بروکلی | 1 قطعه |
| کلم بنفش | 1 لیوان |
| هویج | 1 لیوان |
| مغز بادام | ¼ فنجان |
| زغال اخته خشک (اختیاری) | ½ فنجان |
| مواد لازم برای سس یونانی |
|
| ماست یونانی ساده | ½ فنجان |
| آبلیموی تازه | 2 قاشق غذاخوری |
| سرکه سیب (اختیاری) | 1 قاشق غذاخوری |
| سس خردل یا سس مایونز | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر | 1 قاشق چایخوری |
| پودر پیاز | 1 قاشق چایخوری |
| نمک دریا و فلفل سیاه | کافی |
طرز تهیه سالاد کلم یونانی
مرحله اول
برای تهیه سالاد کلم یونانی ابتدا کلم قرمز را به صورت نوارهای نازک خرد کرده و بشویید سپس در آبکش گذاشته و اجازه دهید آب اضافی آن کاملا کشیده شود.
مرحله دوم
در این مرحله هویج را شسته سپس پوست آن را جدا کرده و با دندانه های یک رنده درشت رنده می کنیم. بعد کلم بروکلی را ریز خرد می کنیم سپس می شوییم و در آبکش می گذاریم.
سطح سوم
حالا اجازه می دهیم آب اضافی کلم بروکلی کاملا خارج شود. بعد بادام ها را درشت خرد می کنیم و به همراه کلم بروکلی، کلم قرمز، هویج و زغال اخته در ظرف مناسبی می ریزیم.
مرحله چهارم
در این مرحله برای تهیه سس ماست یونانی، آن را با سس مایونز یا خردل در ظرفی جداگانه ترکیب کرده و با چنگال هم بزنید تا بافت ماست و سس باز شود و مخلوط شوند. بعد آبلیموی تازه را به سس اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
حالا سرکه سیب، پودر پیاز، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را به مخلوط سس اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست و یکدست شود سپس سس را به سالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله ششم
در این مرحله سالاد کلم یونانی را در یخچال می گذاریم سپس به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال می گذاریم تا طعم ها با هم ترکیب شوند. روزیانو بعد از این مدت سالاد کلم را سرو می کنیم. نوش جان.
5
2
