هنر گلاش

هنر گولش و راز یک گولش خوشمزه خوشمزه و خانگی سایت روزیانو امیدواریم این مقاله مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

گولاش که به آن گولاش نیز می گویند، نوعی غذا یا سوپ است که با گوشت، سبزیجات و پاپریکا و سایر ادویه ها درست می شود. این غذا اصالتا مجارستانی دارد، اما در مرکز، شرق، اسکاندیناوی و جنوب اروپا نیز یک غذای محبوب است.

ترکیبات اصلی گولش

گوشت: به طور معمول از گوشت گاو یا بره استفاده می شود، اما می توانید از گوشت مرغ، خوک یا حتی گوشت گیاهی نیز استفاده کنید.

سبزیجات: پیاز، سیب زمینی، هویج و فلفل دلمه ای پرمصرف ترین سبزیجات در گولش هستند.

پاپریکا: این ادویه مجارستانی طعم و رنگ خاصی به گولش می دهد.

سایر ادویه ها: می توانید از ادویه های مختلفی مانند زیره، فلفل سیاه، سیر و جعفری برای طعم دادن به گولش استفاده کنید.

طرز تهیه گولش

گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.

پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.

سبزیجات را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

پاپریکا و سایر ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد ترکیب شود.

آب یا آبگوشت را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

حرارت را کم کنید و اجازه دهید گولش به مدت ۱ تا ۲ ساعت یا تا زمانی که گوشت نرم شود بپزد.

گولاش را با نان، پاستا یا برنج سرو کنید.

هنر گلاش

در گولش می توانید از انواع گوشت و سبزیجات استفاده کنید.

برای طعم قوی تر، می توانید از پاپریکا دودی استفاده کنید.

اگر می خواهید گولش تندتر باشد، می توانید فلفل قرمز یا فلفل قرمز را اضافه کنید.

گولش را می توان از قبل آماده کرد و در یخچال یا فریزر نگهداری کرد.

انواع گولش

گولاش سنتی مجارستانی: این نوع گولش با گوشت گاو، پیاز، سیب زمینی، پاپریکا و سایر ادویه ها تهیه می شود.

گولاش مرغ: این نوع گولش با مرغ، پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، پاپریکا و سایر ادویه ها تهیه می شود.

گولاش سبزیجات: این نوع گولش با عدس، لوبیا، قارچ، پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، پاپریکا و سایر ادویه ها تهیه می شود.

گولش یک غذای خوشمزه و مقوی است که به راحتی در منزل تهیه می شود. این غذا برای یک غذای گرم و مقوی در زمستان یا هر زمان از سال بسیار مناسب است.